Le Vietnam est un fascinant mélange de valeurs Confucéennes, de capitalisme occidental et d’un rythme de vie plus lent si caractéristique de l'Extrême-Orient. Alors que l’héritage tant de la guerre que le charme de l'ère coloniale française est encore palpable au Vietnam, la nouvelle génération vietnamienne très jeune, vive et entreprenante a su se détacher du passe pour se concentrer exclusivement sur l’avenir.
Hanoi est la capitale du Vietnam avec une longue histoire millénaire. L'architecture comprend certains des plus connus monuments classiques Vietnamiens, des exemples de bâtiments coloniaux français, et quelques monuments communistes. Hanoi n’a pas été bombardé jusqu’a la fin de la guerre. La ville est agréable, avec des lacs, de nombreux arbres, des boulevards ouverts, et beaucoup moins de pollution et de bruit que Saigon. Comme le rythme de l’évolution de la ville a été plus lent, les traditions y sont plus fortes. La vieille ville a toujours ses commerces spécialisés, parmi ses ruelles étroites, et il y a plusieurs possibilités de voir des spectacles des arts traditionnels.
Le Viêtnam a un climat tropical caractérisé par de l’ensoleillement, de fortes averses, de l'humidité et deux saisons distinctes: froid et sec de novembre à avril puis, chaud et humide de mai à octobre. Les variations de température moyennes annuelles sont de 22 º C à 27 º C. Mais le temps varie souvent du Nord au Sud, entre la terre et les montagnes.
Il existe une grande variété de plats au Vietnam, notamment le très populaire nem (rouleaux de printemps) et de pho (soupe vietnamienne aux nouilles). Ils se mangent avec du riz ou des nouilles. Pas tous les aliments ne sont épicés. Aliments végétariens, des plats diététiques et de menus européens sont également disponibles dans certains restaurants. Une riche variété de fruits tropicaux est à portée de main durant toute l'année, toutefois, elle varie selon la saison.
La réforme agraire, la privatisation et l'ouverture du secteur agricole sur le marche de l’offre et de la demande a transforme un Viêtnam subissant la pénurie d’alimentation au début des années 1980 en un des plus grands exportateurs de riz dans le monde. En plus du riz, les exportations clefs sont le café, le thé, le caoutchouc et les produits de pêche. Le Viêtnam a aussi avec succès augmenté ses exportations de produits finis, particulièrement des fabrications à fort besoin en main-d'oeuvre, comme le textile, l'habillement et la chaussure.
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Philip Botzong : Carnets de route
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Un des pays les plus pauvres du monde disait le guide du routard... Honnêtement je n'ai pas été marqué par la pauvreté au Vietnam, mais j'ai été surtout choqué par la richesse de certains vietnamiens, notamment ceux proches du pouvoir en place...
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