Les épices de Matales sont réputées : on en trouve à profusion grâce au climat très chaud de la région. Ingrédients prépondérants dans la préparation du curry, et plus particulièrement du Colombo (du nom de la capitale du Sri Lanka), les épices font toute la culture de l'île. Visitez, puis prenez un cours de cuisine dans le jardin d'épices.
