Partez à la découverte de l'une des activités économiques les plus florissantes du XIXe siècle ! La visite de l'Hacienda Sotuta de Péon vous permet de vous initier aux secret de l'industrie du sisal, une fibre particulièrement résistante et que l'on utilise pour la fabrication de textiles et de cordages. Produisant toujours cette fibre réputée, l'hacienda ouvre aujourd'hui ses portes aux visiteurs qui, dans ses locaux, peuvent découvrir le processus de fabrication ainsi que des machines vieilles d'un siècle. Différentes activités leur sont aussi proposées. L'une d'entre elles consiste à être installé dans un "truck", une sorte de chariot qui servait de transport au sisal, et à se laisser promener par des ânes.
Autour de l'établissement, les cultures de hennequen sont également accessibles et il est possible de s'y promener.